O chef senegalês Mory Sacko eleito melhor jovem chef do ano

Mory Sacko, chef do restaurante Mosuke, foi premiada com uma estrela e vencedora do prêmio Young Chef. O prémio foi atribuído pelo Guia Michelin 2021.



Sacko é conhecido por seu estilo culinário muito elaborado, que mescla influências africanas com seu tropismo para o Japão, tudo contra um pano de fundo de bases técnicas francesas.


Ele se tornou um grande favorito durante a 11ª temporada do Top Chef na França, até que foi surpreendentemente eliminado.

O jovem de 28 anos foi treinado por Thierry Marx no Mandarin Oriental e abriu seu primeiro restaurante, o Mosuke, em Paris.


“Obrigado a toda a minha equipa, ao meu parceiro, que faz parte da equipa do restaurante e que está comigo desde o início, a toda a equipa com a qual nos motivamos desde o início a fazer o nosso melhor desde já. estou realmente pensando neles no momento. " disse ele após receber o prêmio 2021 Jovem Chef do ano do Guia Michelin.


Um dos concorrentes icônicos do Top Chef France 2020, Sacko cresceu na França, mas nasceu em Kayem, Senegal, filho de pais malineses e senegaleses.

O prêmio Young Chef foi concedido este ano a dois jovens talentos: Coline Faulquier, 31, cujo restaurante Signature em Marselha também ganhou sua primeira estrela, e Mory Sacko, 28, chefe do restaurante MoSuKe em Paris.


Fonte: AfricaNews

11 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo
 
Caneca Oficial

Caneca Oficial

R$ 44,90Preço
Camiseta Oficial

Camiseta Oficial

R$ 39,90Preço
Caneca Personalizada

Caneca Personalizada

R$ 49,90Preço
Camiseta Personalizada

Camiseta Personalizada

R$ 41,90Preço